Z serii- Moje Gotowanie.
Francuskie ciasteczka z
łososiem i warzywami.
Produkty:
- opakowanie ciasta
francuskiego (gotowe do użycia),
- 6 pieczarek,
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku,
- mała puszka
kukurydzy,
- ok.12 oliwek,
- ser feta,
- ok. 200 g sera
żółtego,
- ok. 200g łososia
(świeżego),
- świeża pietruszka i
bazylia,
- jajo,
- odrobinę oliwy i wina
białego,
- sól, pieprz, papryka,
marynata do łososia.
Wszystkie
produkty zostały zakupione w sklepie Biedronka.
Sposób przygotowania:
Zaczynam od pokrojenia łososia w małe kawałki. Kupiłam łososia w płacie ze skórą. Skórę oddzielam i wyrzucam. Pokrojoną rybę posypałam marynatą i odstawiłam na bok.
Następnie obrałam i pokroiłam pieczarki w dużą kostkę, po czym wrzuciłam je na rozgrzaną patelnię, na której była oliwa (sama robię oliwy smakowe, użyłam oliwy ziołowej).
Gdy pieczarki dusiły się na niewielkim ogniu, pokroiłam cebule i dorzuciłam do pieczarek.
Świeżą pietruszkę i bazylię dokładnie umyłam, posiekałam, wrzuciłam do miseczki.
Następny pod nóż poszedł czosnek. Obrałam dwa ząbki i
przecisnęłam przez praskę do miseczki ze świeżymi ziołami.
Zioła z czosnkiem dorzuciłam na patelnię, dolałam odrobinę
wina białego, przyprawiłam papryką słodką, ziołowym pieprzem i dokładnie
wymieszałam.
Smażyłam wszystko jeszcze przez 5-7min.
W miedzy czasie pokroiłam oliwki, ser żółty. Otworzyłam
kukurydzę i ser feta.
Nie zapomnijcie wyłączyć patelni!
Przygotujcie sobie blachę albo jakieś duże naczynie
żaroodporne. Blachę przykrywamy papierem do pieczenia aby ciasteczka nie
przywarły.
Na dużą deskę wyjęłam francuskie ciasto, rozwinęłam kawałek
i pokroiłam ostrym nożem na kwadraty. Każdy kwadrat z ciasta delikatnie
rozciągam by był cieńszy, wtedy ciasto jest lepsze i nie jest takie sztywne,
łatwiej je później zawijać.
Na każdy środek kwadratu nakładam ser żółty, warzywa z
patelni, oliwki, kukurydzę oraz ser feta. Przyprawiam, według uznania.
Potem zawijam rogi, nakładam jeden na drugi, potem trzeci i
czwarty. Wychodzi taka niesymetryczna koperta.
Zawinięte ciasteczka kładę na blachę. Trzeba pamiętać by
pomiędzy kopertami były odstępy, ponieważ ciasto francuskie urośnie w każdą
stronę.
Rozgrzewam piekarnik do 200 stopni (ok. 10 min.), pieczenie
góra i dół.
Gdy piekarnik się nagrzewa, roztrzepuję jajo w małym
naczyniu. Smaruję pędzelkiem lub wacikiem kosmetycznym po wierzchu wszystkie
koperty.
Można na koniec posypać ciasteczka przyprawami np: papryką.
Wsadzam blachę z naszymi pysznościami do piekarnika,
zmniejszam temperaturę do 180 stopni i piekę ok. 20, 25 minut.
Po określonym czasie wyjmuję wyrośnięte, zarumienione
ciastka i możemy zabrać się do jedzenia.
Smakują wyśmienicie na ciepło jak i na zimno.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz